Zutaten:
400 g Zucchini
70 g Maismehl
1/2 Pkg. Backpulver
3 Eier
250 g Topfen
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Zucchini reiben und in einem Sieb abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Eier schaumig rühren. Topfen, Salz und Pfeffer dazugeben. Maismehl und Backpulver vermischen.
Zucchini in die Topfenmasse geben und Mehl-Backpulver-Mischung unterheben.
Eine Auflauf- oder Backform befetten und mit Maismehl bestäuben.
Bei 160 Grad Ober- und Unterhitze 50 Minuten backen.
Infos zur Zubereitung:
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Dauer: 30 Minuten
Art: Snack, Beilage
Bilder Zubereitung:
