Zutaten:
600 g Tomaten
2 EL Tomatenmark
Pfefferkörner
1 EL Zitronensaft
20 g Mehl
4 EL Olivenöl
60 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagobers
Brise Zucker
Brise Salz
Chili
Zubereitung:
Zwiebel und Tomaten würfelig schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln anschwitzen. Mehl hinzufügen und mitrösten. Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Gewürze hinzufügen. Ca. 30 Minuten kochen lassen. Die Suppe anschließend durch ein Sieb streichen. Nochmals kurz aufkochen, Schlagobers dazu geben und kurz aufmixen. Nachos und Avocado je nach Belieben hinzu fügen.
Infos zur Zubereitung:
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Dauer: 20 Minuten
Art: Suppe
Tipps für die Zubereitung:
Mit dem Chili und den Nachos kann die Schärfe des Gerichtes gut variiert werden.
