Zutaten:
1 Mozzarella
1 Tomate
eine Hand voll Rucola
1 EL geröstete Mandelblättchen
3 EL Öl,
3 EL Balsamicoessig
3 EL Wasser
2 EL Honig
1,5 EL Senf
Prise Salz
Zubereitung:
Dressing: Öl, Essig, Wasser, Honig, Senf und Salz in eine Schüssel geben und so lange mixen oder mit dem Schneebesen verrühren bis eine Bindung entsteht.
Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden und abwechselnd übereinander legen. Das Dressing darüber geben und mit Rucola und Mandelblättchen verzieren.
Infos zur Zubereitung:
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Dauer: 10 Minuten
Art: Vegetarisch
Tipps für die Zubereitung:
Bei einem Stangenmozzarella bekommt man die runde Form mit Hilfe einer Ausstechform.
