Zutaten:
1 Zucchini
3 Karotten
Passierte Tomaten
2 Knoblauchzehen
Geriebener Parmesan
Öl
Weißwein
Spaghetti
Zubereitung:
Zucchini und Karotten waschen und reiben.
Spaghetti in Salzwasser kochen bis sie bissfest sind.
Den kleingeschnittenen Knoblauch in Öl anschwitzen, Zucchini und Karotten dazugeben und ebenfalls etwas anschwitzen. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen und die passierten Tomaten dazugeben. 5 Minuten köcheln lassen.
Die Sauce über die Spaghetti geben und mit Parmesan bestreuen.
Infos zur Zubereitung:
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Dauer: 30 Minuten
Art: Hauptspeise
Tipps für die Zubereitung:
Mit frischem Basilikum servieren.
