Zutaten:
5 Eier
150 g Zucker
80 g Mehl
20 g Kakao
1 Pkg. Schlagschaum Vanillegeschmack oder neutral
300 g Erdbeeren
Zubereitung:
Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Mehl und Kakao vermischen und vorsichtig unter die Eimaße heben.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech glatt streichen. Im vorheizten Backrohr bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
Ein Geschirrtuch mit Staubzucker bestreuchen. Den fertigen und heißen Biskuitteig darauf legen, vorsichtig einrollen und auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen und klein würfeln. Schlagschaum nach Packungsanweisung schlagen und mit den Erdbeeren vermischen.
Die kalten Roulade mit der Erdbeer-Creme bestreichen, einrollen und kalt stellen.
Infos zur Zubereitung:
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Dauer: 45 Minuten
Art: Kuchen
Tipps für die Zubereitung:
Nach Wunsch mit Staubzucker bestreuen.
Bilder Zubereitung:
