Category: Low Carb
Süßkartoffel-Feta-Salat
Zutaten (2 Personen): 1 große Süßkartoffel100 g Feta3 Stück Jungzwiebel1 Dose Mais1 Handvoll Pinienkerne1 große Tomate4 Radieschen1/2 Gurke1/4 – 1/2 KopfsalatEssig, ÖlSalz, Pfeffer Zubereitung: Die Süßkartoffel waschen und würfelig schneiden. Öl in eine Pfanne...
Kichererbsen-Kokos-Curry
Zutaten (3-4 Personen): 2 Zwiebeln3 Knoblauchzehen2-3 Karotten1 Dose gehackte Tomaten1 Dose Kokosmilch400 g Kichererbsen2 TL Currypulver1 Limette2 TL Mehl1 TL Öl1/4 TL KreuzkümmelSalz, PfefferBasmati Reis Zubereitung: Für das vegane Kichererbsen-Kokos-Curry zuerst die Zwiebel in...
Wassermelone-Gurke-Feta-Salat
Zutaten (2 Portionen): 1/4 Wassermelone1/2 Gurke150 g SchafkäseApfelessigÖl Zubereitung: Wassermelone, Gurke und Feta in Würfel schneiden. In eine Salatschüssel geben und mit Essig, Öl und Wasser abschmecken. Infos zur Zubereitung: Schwierigkeitsgrad: LeichtDauer: 10 MinutenArt: Salat
