Zutaten:
60g Bulgur
Gemüsebrühe
3 Zweige Minze
½ Bund Petersilie
150g Feta
Tomaten
Frühlingszwiebeln
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Bulgur fingerbreit mit Gemüsebrühe übergießen und warten bis er alles aufgesogen hat.
Inzwischen Tomaten, Feta und Frühlingszwiebeln klein schneiden und die Petersilie und die Minze fein hacken.
Sobald der Bulgur fertig und etwas ausgekühlt ist, alle Zutaten miteinander vermischen und mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Infos zur Zubereitung:
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Dauer: 60 Minuten
Art: Hauptspeise
Tipps für die Zubereitung:
Mit Humus und Fladenbrot servieren
