Zutaten:
250 g Bulgur
3 Paprikaschoten
1/2 Bund Lauch
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
1/2 Tube Tomatenmark
4 EL Öl
Salz
Zubereitung:
Bulgur in eine Schüssel geben. Mit heißem Wasser auffüllen, sodass der Bulgur bedeckt ist. Salzen und ca. 10 min mit einem Tuch abgedeckt quellen lassen.
In der Zwischenzeit Paprika, Lauch, Zwiebel klein schneiden und die Petersilie hacken.
Öl und Tomatenmark unterrühren und abschmecken. Die restlichen Zutaten untermischen.
Infos zur Zubereitung:
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Dauer: 30 Minuten
Art: Salat
Tipps für die Zubereitung:
Kann auch mit Käse verfeinert werden.
