Zutaten (6 Portionen):
100 g Butter
2 Eier
125 g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
200 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Heidelbeeren
3 EL Milch
Zubereitung:
Die warme Butter in eine Schüssel geben, Staubzucker und Vanillezucker dazu geben und mixen. Das Ei aufschlagen, verquireln, ebenfalls in die Schüssel geben und unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Anschließend die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Die Teigmischung in die Muffinförmchen verteilen und ca. 30 Minuten bei 175 Grad backen.
Infos zur Zubereitung:
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Dauer: 50 Minuten
Art: Nachspeise
