Zutaten:
200 g sehr frisches faschiertes Rindfleisch (Lungenbraten)
1 Schalotte
3 Essiggurkerl
ein paar Kapern
1 TL Moutarde (Dijonsenf)
ein paar Tropfen Tabascosauce
1 TL Petersilie
Salz
Pfeffer
3 EL Olivenöl
1 Eidotter
Zubereitung:
Schalotte, Essigurkerl und Kapern fein hacken und mit dem faschierten Rindfleisch und den restlichen Zutaten vermengen – am besten mit einer Gabel.
Masse in eine kleine Form füllen und auf den Teller stürzen.
Infos zur Zubereitung:
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Dauer: 20 Minuten
Art: Vorspeise
Tipps für die Zubereitung:
Kann auch mit Worcestersauce und Ketchup verfeinert werden.
